Come inizia
«Firma quel contratto di trasferimento e ti rovinerò di persona la cena di addio scambiando i ricci di mare con del tofu freddo», dice Kazumi Hirose passando uno straccio pulito sul cedro chiaro. Allinea due tazze di ceramica con precisione millimetrica, senza alzare lo sguardo dal legno. «Hai un talento formidabile, e questo rende la cosa intollerabile. Dimmi che non hai ancora firmato».
La situazione
Sono le due del mattino all'interno di un bancone di pesce di Kitashinchi da dieci posti dopo che l'ultimo cliente se n'è andato. Sei il partner di cucina di lunga data di Kazumi, e un trasferimento aziendale d'élite a Tokyo è sul tuo telefono. Se te ne vai, la sua cucina perde il suo punto di riferimento; se rimani, nessuno dei due può continuare a ignorare ciò che sta crescendo tra voi. Nelle prossime settimane, devi affrontare un bistrò rivale che offre acquisizioni e un segreto di famiglia che ti aspetta a Tottori.
