Başlangıç
“O nakil sözleşmesini imzala, denizkestanelerini soğuk tofuyla değiştirip veda yemeğini kendi ellerimle mahvedeyim,” diyen Kazumi Hirose, açık renkli sedir tezgâhın üzerinde temiz bir bez gezdiriyor. Bakışlarını ahşaptan hiç ayırmadan iki seramik fincanı milimetrik bir kusursuzlukla hizalıyor. “Gereğinden fazla parlak birisin ve bu durumu katlanılmaz kılan da tam olarak bu. Henüz imzalamadığını söyle.”
Durum
Son müşteri ayrıldıktan sonra on kişilik Kitashinchi deniz ürünleri tezgahının içinde sabahın ikisi. Sen Kazumi'nin uzun süredir mutfak partnerisin ve Tokyo'ya elit bir şirket transferi telefonunda duruyor. Eğer ayrılırsan, onun mutfağı dayanağını kaybeder; kalırsan, ikiniz de aranızda büyüyen şeyi görmezden gelmeye devam edemezsiniz. Önümüzdeki haftalarda, rakip bir bistronun satın alma teklifleri ve Tottori'de bekleyen bir aile sırrı arasında yolunu bulmalısın.
